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食堂制菜工艺管理系统

食堂制菜工艺管理系统
食堂制菜工艺管理系统是一种用于管理食堂菜品制作过程的软件系统。该系统通过整合各个环节的信息,提高食堂生产效率和菜品质量,实现食堂管理的科学化、规范化。该系统包括菜品配方管理、原料采购、菜品加工、菜品销售等多个模块。首先,菜品配方管理模块记录了每道菜品的配方和制作步骤,以及所需的原料和用量,使食堂能够准确掌握菜品制作流程。其次,原料采购模块与供应商建立联系,实现原料的及时供应和质量控制。然后,菜品加工模块根据配方指导厨师进行加工,确保每份菜品的制作一致性和标准化。最后,菜品销售模块记录了每日销售量和收入,为食堂提供数据支持和业务分析。食堂制菜工艺管理系统的优势在于节约人力资源和时间成本,提高食堂管理效率,减少菜品制作出错率和浪费率。同时,该系统还能监控原料库存和菜品销售情况,为食堂管理者提供定制化的经营决策和菜品调整建议。总之,食堂制菜工艺管理系统是食堂管理的重要工具,通过科学规范的管理流程,提高食堂菜品制作效率,提升食堂经营质量。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 菜品管理 菜品名称、菜品类别、菜品图片、菜品原料、制作步骤、制作时间、菜品描述、营养成分、食材用量、菜品价格等
2 原材料管理 原材料名称、原材料类别、供应商、进货价格、库存量、采购时间、原材料描述、生产日期、保质期、存储方式等
3 仓库管理 仓库名称、仓库地址、仓库管理员、仓库联系方式、仓库容量、库存警戒量、库存数量、入库时间、出库时间、入库单号等
4 订单管理 订单号、客户姓名、客户电话、送货地址、下单时间、订单状态、订单金额、支付方式、配送人员、配送时间等
5 生产计划管理 计划编号、生产日期、制作菜品、制作数量、计划状态、操作工人、完成时间、备注等
6 工序管理 工序编号、工序名称、工序描述、工序时间、工序操作人员、工序工具、工序配方、工序步骤、工序耗时等
7 人员管理 姓名、性别、年龄、联系方式、职位、工号、入职日期、离职日期、薪资、培训记录等
8 菜谱管理 菜谱名称、菜谱类别、菜谱描述、菜谱原料、制作步骤、制作时间、营养成分、食材用量、菜谱价格、菜谱图片等
9 卫生检查管理 检查日期、检查人员、检查内容、检查结果、食品安全合格证号、卫生问题描述、整改措施、整改人员、整改完成时间等
10 成本统计 菜品成本、原材料成本、人工成本、设备成本、杂费成本、整体成本、销售额、净利润、成本占比、利润率等
11 操作记录 操作时间、操作人员、操作类型、操作内容、操作结果、操作备注、操作模块、操作对象、操作参数、操作设备等
12 设备管理 设备名称、设备位置、设备管理员、设备状态、设备维修记录、设备保养时间、设备保养人员、设备报废时间、设备报废原因、设备更换时间等
13 采购管理 采购单号、采购日期、采购物品、采购数量、供应商、联系人、采购价格、采购人员、入库时间、入库数量等
14 供应商管理 供应商名称、供应商地址、联系方式、供应商类别、信誉等级、采购记录、供应商原材料、供应商菜品、供应商价格体系等
15 销售统计 销售日期、销售菜品、销售数量、销售金额、销售人员、销售时间、销售地点、销售渠道、顾客满意度、退货记录等
16 库存管理 库存编号、库存数量、库存警戒量、入库时间、出库时间、入库单号、出库单号、库存状态、操作人员、操作时间等
17 菜品推荐 推荐菜品名称、推荐理由、菜品评价、热度指数、推荐时间、推荐人员、推荐营养成分、推荐食材用量、推荐价格、推荐图片等
18 客户管理 客户姓名、客户电话、客户地址、客户备注、客户需求、消费习惯、客户等级、客户积分、客户消费记录、客户投诉记录等
19 物料配送管理 配送单号、配送日期、配送物品、配送数量、配送人员、配送时间、配送地点、配送状态、配送车辆、配送费用等
20 用户权限管理 用户名、密码、角色、权限列表、登录时间、登录IP、用户状态、创建日期、修改日期、最后登录时间等
TAG标签:食堂 / 制菜 / 工艺  HOT热度:15
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